Attiéké poisson 🇨🇮

pinit

ingredient

Pour Poisson

  • 2 Poissons
  • 3 gousses d’ail
  • 50 grammes de gingembre
  • quelques branches de persil
  • sel,cube, poivre, piment
  • 1 c. à soupe d’huile
  • 1/2 citron
  • 100 grammes farine
  • huile de friture

Pour la Salade

  • tomate
  • 1/2 concombre
  • 1 oignon
  • 1/2 citron
  • 1 c.a soupe d’huile

Pour les condiments

  • 1 Oignon
  • 1/2 poivron
  • 1 c.a soupe d’huile
  • 1 pincée sel poivre, optionelle
  • 1 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 c. à café d’ail en poudre

Accompagnements

  • 4 Plantains murs
  • huile de friture
  • 200 grammes d’attieke

preparation

Commencer par bien laver et nettoyer le poisson, puis passer à la marinade.
Mixer ensemble, ail, gingembre, persil, oignon, et piment. Saler et poivrer la marinade verte à votre convenance, puis ajouter le jus d’un demi-citron pressé.
Mélanger ensuite la marinade avec les poissons et ajouter 1 cuillère d’huile au mélange. Laisser mariner toute une nuit ou juste 2 heures minimum

Pour la Salade

Découper l’oignon, un demi-concombre et la tomate. Arroser ensuite la salade d’une cuillère à soupe d’huile et du jus d’un demi-citron. Remuer et c’est pret

Pour les condiments

Découper l’oignon et un demi-poivron.
Dans une poêle, ajouter une cuillère à soupe d’huile et faites revenir les légumes découpés. Laisser frire 2 minutes environ.
Puis ajouter la mayonnaise, er 1 cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre et Laisser mijoter 1 minute et puis retirer. C’est prêt.

Accompagnements

Faites frire vos plantains dans un bain d’huile chaud
Chauffer ensuite votre Attieke à vapeur ou au micro onde. Si vous utilisez déjà l’attiéké en boule précuit
Servir le tout ensemble, lavez vos mains et bon appétit

Attiéké poisson 🇨🇮

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