• 250g de haricots blancs
• 50ml d’eau
• 10g de sel
• 1 piment
• 1 oignon moyen
• huile de friture
• 2 tomates
• Un peu de persil, et de céleri
• 1 oignon
• huile d’arachide
• 1 piment
• sel
• poivre

preparation

Recouvrez les haricots blancs d’eau et laissez-les immergés durant 6 heures

Ensuite, pressez les grains entre vos mains de façon à ôter la fine pellicule du dessus. Rincez

Écrasez finement les haricots blancs, le piment et l’oignon en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.

Formez de petites boules de pâtes que vous jetez dans l’huile chaude et laissez dorer.

Accompagnez-les d’une sauce tomate pimentée.

Bon appétit

Vous trouvez ci-dessous la recette de la sauce tomate.

Hachez finement l’oignon.

Faites chauffer un peu d’huile, et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Ecrasez les tomates, le céleri, le persil, le piment et le poivre. Ajoutez le tout aux oignons avec un peu d’eau (1/2 verre).Laissez cuire 10 minutes, assaisonnez et cuisez encore 5 minutes.