Beignets de koki 🇨🇲

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ingredient

  • 250g de haricots blancs
  • 50ml d’eau
  • 10g de sel
  • 1 piment
  • 1 oignon moyen
  • huile de friture
  • 2 tomates
  • Un peu de persil, et de céleri
  • 1 oignon
  • huile d’arachide
  • 1 piment
  • sel
  • poivre

preparation

Recouvrez les haricots blancs d’eau et laissez-les immergés durant 6 heures

Ensuite, pressez les grains entre vos mains de façon à ôter la fine pellicule du dessus. Rincez

Écrasez finement les haricots blancs, le piment et l’oignon en rajoutant l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.

Formez de petites boules de pâtes que vous jetez dans l’huile chaude et laissez dorer.

Accompagnez-les d’une sauce tomate pimentée.

Bon appétit

Vous trouvez ci-dessous la recette de la sauce tomate.

Hachez finement l’oignon.

Faites chauffer un peu d’huile, et faites y revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient transparents.

Ecrasez les tomates, le céleri, le persil, le piment et le poivre. Ajoutez le tout aux oignons avec un peu d’eau (1/2 verre).Laissez cuire 10 minutes, assaisonnez et cuisez encore 5 minutes.

Beignets de koki 🇨🇲

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