Feuilles de manioc [ Pondu ] ??
Au Congo, on mange le pondu sur toute l’étendue du territoire…
Il existe différents modes de préparation selon les provinces, les ethnies, les familles…
Voici une petite sélection de pondu que j’ai cuisiné :
▪︎Pondu ya Limbondo / feuilles de manioc au bicarbonate
▪︎Pondu madesu / feuilles de manioc aux haricots
▪︎Pondu Belle morteau / feuilles de manioc à la saucisse de Morteau
▪︎Pondu ya mokpakpa / feuilles de manioc et arachides crues cuites en papillote
▪︎Pondu à la poudre d’ arachides / feuilles de manioc à la poudre d’ arachides
▪︎Pondu au poisson frais / feuilles de manioc au poisson frais
▪︎Pondu ya Mukubi / feuilles de manioc aromatisé au Mukubi
Feuilles de manioc [ Pondu ] ??
Recipe Card powered by
