le foufou 🇨🇮

pinit

ingredient

  • 2 Tubercules de manioc
  • 4 – 5 Plantains
  • eau

preparation

Épluchez les plantains et le manioc.
Découpez le manioc et les plantains en petits cubes pour piler facilement plus tard.
Dans une marmite commencez par mettre le plantain, puis le manioc et rassurez vous de recouvrir la marmite d’eau. L’eau doit être soit au même niveau que le contenu soit déborder légèrement.
Après environ 15 minutes de cuisson, vérifiez la cuisson du manioc et du plantain avec une fourchette. Si le manioc et le plantain se fendent facilement, c’est que c’est prêt.
Versez le surplus d’eau et laissez sécher le plantain et le manioc pendant quelques minutes
Dans le robot mixeur, Commencer par écraser uniquement le manioc, jusqu’obtenir une pâte puis retirer. Ensuite écraser le plantain, et enfin mélanger les 2 toujours en utilisant un le robot mixeur
Après avoir bien mélangé, essayer de former des Boules lisse a l’aide d’une assiette creuse en mouillant vos mains régulièrement a l’eau pour éviter que sa colle

le foufou 🇨🇮

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