Misili Fougères ??

Misili Fougères ??

pinit

Preparation :

 

Les fougères sont présentes sur tous les continents, au Congo on les consomme comme légumes cuits.

 

L’ esp√®ce courante et la plus consomm√©e √† Kinshasa est le Pteridium centrali-africanum.

 

Les grosses jeunes pousses sont cueillies dans les forêts et les fines dans les savanes.

 

Les jeunes pousses de foug√®res – Misili- sont une sp√©cialit√© des provinces du kwilu, kwango et Ma√Į- Ndombe situ√©es au sud-ouest de la R.D.C.

 

Pour les rendre comestibles, les foug√®res sont bouillies pendant environ 40 min. puis tremp√©es dans l‚Äôeau ti√®de et pr√©par√©es √† la sauce arachide ou avec d’ autres ingr√©dients.

 

 

Misili Fougères ??

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