MOKARY COCO-CHOCO 🇲🇬

pinit

Ingredients

  • 200 ml de crème de coco
  • 60 ml de lait tiède
  • 1/2 c à c de levure boulangère sèches ou 3g de fraiche
  • 40g de beurre fondu
  • 50g de sucre en poudre
  • 10g de sucre vanillé
  • 30g de poudre de coco râpé
  • 90g de farine de riz
  • 60g de farine de blé
  • 60g de pastilles de chocolat
  • 1 œuf
  • huile de pépin de raisin ou de tournesol

preparation

Faites dissoudre la levure dans le lait tiède et laissez reposez 10 minutes le temps d’obtenir un liquide mousseux
Mélangez les poudres, farines, sucres et poudre de coco dans un saladier puis ajoutez l’œuf, la crème de coco et enfin le beurre fondu
Versez le mélange lait-levure dans la préparation, fouettez le tout afin d’éliminer tous les grumeaux et laissez reposez la pâte dans un endroit chaud et couvert d’un torchon propre 1 heure minimum
Badigeonnez la poêle au pinceau avec l’huile et la chauffez avant de remplir d’une cuillère à soupe, c’est à dire au 3/4 chaque alvéole de la poêle
Quand vous voyez les bulles se former à la surface de la pâte, déposez 2 à 3 pastilles de chocolat sur chaque crêpe, poursuivez la cuisson 1 minute et retournez-les pour cuire et dorer l’autre face des mokarys. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, c’est prêt!

MOKARY COCO-CHOCO 🇲🇬

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