Pépé soup 🇨🇲

pinit

ingredient

  • 1kg de jarret de boeuf coupé en morceaux
  • 2 oignons émincés
  • 2  tomates fraîches coupées
  • 2 gousses d’ail hachées
  • Ciboulette séchée ou fraîche
  • 1  capsule de cœur de bouillon de bœuf
  • 1 piment végétarien ou antillais
  • Sel
  • Poivre\

preparation

Nettoyez la viande.
Mettez dans une marmite avec de l’ eau, 1l5 environ.
Portez à ébullition, écumez puis rajoutez tous les autres ingrédients. Si vous utilisez le piment antillais, réservez.

Laissez cuire environ 1h30′ en rajoutant un peu d’ eau si nécessaire !
En fin de cuisson, mettez le piment et réajustez l’ assaisonnement si nécessaire.

Vous pouvez également le préparer la veille pour le servir réchauffé le lendemain, il n’en sera que meilleur.

N’ hésitez pas à adapter la recette selon vos goûts et envies !

Pépé soup 🇨🇲

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