Pommes de terre avec sauce à la moutarde ??
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Ingrédients :
- 3 filets de poulet
- 2 cac d’herbes de Provence
- sel et poivre au goût
- 2 cas d’huile d’olive
- 225g de pommes de terre grelots, coupées en deux
- 1 cac d’ail émincé
- 250mL de bouillon de poulet
- 2 cas de moutarde de Dijon
- 250g de fromage blanc
- 1/2 cac de sel, ou au goût
- 1/4 cac de poivre noir concassé, ou au goût
Instructions :
1. Préchauffer le four à 190°C
2. Mélanger le poulet et les pommes de terre dans un grand bol. Arroser d’1 cas d’huile d’olive, mélanger pour enrober, puis assaisonner généreusement de sel et de poivre et d’herbes de provences
3. Dans une grande poêle, versez 1 cas d’huile d’olive et remuez bien. Ajouter le poulet dans une moitié de la poêle, les pommes de terre dans l’autre moitié. Cuire 3-4 minutes, retourner le poulet et cuire encore 3-4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés
4. Transférer le poulet et les pommes de terre dans une assiette et couvrir pour garder au chaud.
5. Préparer la sauce : dans la même poêle, incorporer l’ail pendant 1 minute puis ajouter le bouillon de poulet et la moutarde de Dijon. Ajouter ensuite le fromage blanc, le sel et le poivre. Mélanger
6. Remettre le poulet et les pommes de terre dans la poêle en les mélangeant bien à la sauce.
7. Transférer le poulet et les pommes de terres dans un plat allant au four avec un peu de sauce. Cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
8. Verser le reste de la sauce moutarde sur le poulet et les pommes de terre, garnir de poivre noir fraîchement moulu et d’herbes fraîches si désiré, et servir. Bon appétit !
Pommes de terre avec sauce à la moutarde ??
