Poulet à l’Odika 🇬🇦

pinit

ingredients

preparation

Travail du poulet fumé

 

Découper le poulet en quartier et nettoyer le.

Découper la tomate fruit et le poivron en dé.

 

Cuisson de la sauce Odika

 

Découper l’oignon et râper la gousse d’ail en pâte

Dans une casserole, verser les 250 ml d’huile puis chauffer.

Puis verser en neige la poudre d’Odika (préalablement râpé).

Faire revenir l’Odika jusqu’à obtenir une coloration brune foncée.

Ajouter l’oignon et l’ail préalablement râpé

Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois

Rajouter 500 ml d’eau et laisser mijoter 30 minutes pour obtenir un velouté.

 

Le mélange

 

Rajouter à la sauce Odika, les quartier de poulet fumé, la tomate, le poivron, le sel et le poivre.

Fermer la casserole et laisser réduire 15 minutes à feu doux.

Poulet à l’Odika 🇬🇦

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