Recette sucrée Chouquettes et chouquettes ??

Recette sucrée Chouquettes et chouquettes ??

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Ingrédients pour la pâte à choux :

  • 200g de farine
  • 6 Ĺ“ufs
  • 250 ml d’eau
  • 100g de beurre
  • pincĂ©e de sel

Cette quantitĂ© d’ingrĂ©dient donne beaucoup de chouquettes (vous pouvez faire que la moitiĂ©)

 

Préparation de la pâte :

Mettre dans une casserole l’eau et le beurre et le sel.

Faire chauffer jusqu’Ă  Ă©bullition.

Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

MĂ©langer avec une cuillère en bois jusqu’Ă  l’obtention d’une boule qui se dĂ©tache des parois de la casserole.

Remettre sur feu doux pour assécher la pâte sans cesser de remuer.

Hors du feu ajouter les oeufs un Ă  un.

La pâte doit être lisse et souple.

Mettre la pâte dans une poche à douille et dressez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner dĂ©licatement avec un jaune d’Ĺ“uf mĂ©langer avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains.

PrĂ©chauffer le Ă  220/230° placer la plaque au four puis baisser Ă  180° cuire pendant 25 minutes ou jusqu’Ă  ce qu’elles soient dorĂ©es.

Recette sucrée Chouquettes et chouquettes ??

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