Recette sucrée Chouquettes et chouquettes 🇫🇷

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Ingrédients pour la pâte à choux :

  • 200g de farine
  • 6 œufs
  • 250 ml d’eau
  • 100g de beurre
  • pincée de sel

Cette quantité d’ingrédient donne beaucoup de chouquettes (vous pouvez faire que la moitié)

 

Préparation de la pâte :

Mettre dans une casserole l’eau et le beurre et le sel.

Faire chauffer jusqu’à ébullition.

Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.

Mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une boule qui se détache des parois de la casserole.

Remettre sur feu doux pour assécher la pâte sans cesser de remuer.

Hors du feu ajouter les oeufs un à un.

La pâte doit être lisse et souple.

Mettre la pâte dans une poche à douille et dressez les choux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner délicatement avec un jaune d’œuf mélanger avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains.

Préchauffer le à 220/230° placer la plaque au four puis baisser à 180° cuire pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Recette sucrée Chouquettes et chouquettes 🇫🇷

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