SOUTROU D’ESCARGOTS 🇫🇷

pinit

C’est l’une des recettes qui m’a un peu fait connaître 🤣 c’est à partie de celle là que j’ai commencé à poster des recettes donc je la reposte aujourd’hui .

Ingrédients

Alors pour faire le soutrou d’escargots il vous faut :

  • Des escargots ( ça tombe bien c’est la période )
  • Poivrons ( Rouges , verts , jaunes )
  • Oignons
  • Ail
  • Piment
  • Huile
  • Tomates ( fraîches et concentrées )
  • Maggi tablette
  • Poivre

Procédure

La 1ère étape c’est le nettoyage de vos escargots, une fois qu’ils propres faites les précuire et gardez l’eau de cuisson .

Mettez votre poêle ou casserole au feu , rajouter de l’huile , une fois chaude rajoutez la tomate concentrée avec un peu d’oignons . Laissez bien griller puis rajoutez les escargots tout en remuant.

Mixez la tomate fraîche + l’autre moitié de l’oignon + piment + ail + poivre et ajoutez à votre préparation.
Assaisonné à votre convenance, laissez mijoter 5min et rajoutez ensuite l’eau qui a servie à précuire les escargots et fermez .

Au bout de 30min de cuisson , découpez vos poivrons en lamelles et rajoutez les à la préparation. Surveillez la cuisson , 5min et c’est bon .

Dégustez avec de l’attieke comme moi ou alors du bon riz !

SOUTROU D’ESCARGOTS 🇫🇷

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